Pina Colada koktel je oficijelno piće u Puerto Ricu.

verzija 1 o nastanku Pina Colade:
Pinu Coladu je prvi predstavio Ramón "Monchito" Marrero Pérez posjetiocima tadašnjeg poznatog Beachcomber Bara u San Huanu - Puero Rico.

Rekao je da je radio na koktelu puna 3 mjeseca, dok napokon nije osjetio "sunčani tropski okus Peorto Rica u čaši.

verzija 2 o nastanku Pina Colade:
Godine 1963. na putovanju u Južnu Ameriku gospodin Barrachina je upoznao još jednog popularnog španca i šankera, gospodina Ramona Portasa Mingota. Gospodin Ramon je radio na najboljim mjestima u Buenos Aires-u, kao i u "Papillon-u", najluksuznijem baru u Carcao-u, te je bio jako priznat zbog svoji recepata za koktele.

Pepe Barrachina i gospodin Ramon su razvili dobar odnos. Dok je radio kao glavni šanker u Barrachina-u (restoran u Puerto Rico-u), Ramon je pomiješao ananasov sok, kokosov šlag, mlijeko i led u mixer, stvorivši tako ukusno i osvježavajuće piće koje je danas poznato kao Pina Colada.