Sivi pinot je proslavio ovog proizvođača vrhunskih vina što zbog specifičnog načina proizvodnje, što zbog izvanrednih prirodnih uslova koje pruža slovenska strana goriških brda (specifičan mineralni sastav zemlje i hladne noći zbog blizine alpa). Slamnatožute je boje sa sivkastim odsjajem. Na nosu pokazuje intenzivan miris domaće kruške, jabuke i žute marelice.

U ustima skladan, svjež i mineralan. Na nepcu se dugo zadržava sa aromom svježe prepečenog kruha i lješnjaka na kraju. Preporučujemo ga sa svim vrstama bijelog mesa, kuhanim crvenim mesom, povrćem na žaru, tjesteninama, srednje jakim sirevima. Servira se na temperaturi od 10-12 C.